Eduardo Quintana

Tras un período formativo logró entrar como “stagier” en el Restaurante Zuberoa, en Gipuzkoa, donde conoció a su maestro referente Hilario Arbelaitz. De ahí extrajo las bases que le ayudan en su propio restaurante “La Bicicleta”, que ha sido reconocido con una Estrella Michelín.

EMPRESA: La Bicicleta
BIOGRAFÍA CORTA: Propietario
PÁGINA WEB: labicicletahoznayo.com
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